Автор: В.В.Пискунов эксклюзивно для Холодильник.Инфо
 

В не отапливаемом помещении отрицательное влияние на работу холодильных приборов оказывают высокие и низкие температуры, а также повышенная влажность окружающего воздуха. На открытом воздухе прямые солнечные лучи и повышенные температуры ускоряют разрушение краски, пластмассовых и резиновых деталей. Атмосферные осадки ускоряют разрушение защитного покрытия металлических деталей и приводят к преждевременной коррозии.

Неметаллические детали на изделиях для влажного тропического климата обязательно должны изготавливаться из материалов, устойчивых против плесени и тропических насекомых. Поедание насекомыми изоляции на электропроводке приводит к электрическим замыканиям и отказам в работе холодильных приборов и установок. 

Холодильные приборы и установки, предназначенные для эксплуатации в не отапливаемых помещениях и на открытом воздухе, должны иметь защиту от механических повреждений, сырости, высокого нагрева и повреждения грызунами. Повышенные требования предъявляются не только к антикоррозионному покрытию деталей, но и к защите людей от поражения электрическим током. 

Вне отапливаемых помещений и на открытом воздухе устанавливают торговые холодильные приборы, холодильные и низкотемпературные камеры и лари, оборудование для производства и продаж напитков, различных закусок и полуфабрикатов, мороженого и молочных коктейлей.

Бытовые холодильные приборы (БХП) в некоторых случаях тоже устанавливают в не отапливаемых помещениях, на балконах и вне помещений под навесами. На болгарских курортах автор видел работающие холодильники "ЗИЛ" под навесами кафе. 
 

При установке БХП вне помещения резко сокращается срок службы из-за недостаточной стойкости декоративного покрытия к атмосферным воздействиям.

Среди БХП особое место занимают транспортные и переносные холодильники, а также мини-холодильники для туристов и специалистов, живущих в полевых условиях. Эти БХП наиболее часто эксплуатируют вне отапливаемых помещений. 



Высокие температуры окружающего воздуха вызывают увеличение давления в системе охлаждения и вероятности возможных утечек хладагента.

Низкие температуры окружающего воздуха могут быть причиной гидравлических ударов и сокращения срока службы компрессора.

Допустимые пределы окружающих температур зависят от конструктивного и климатического исполнения холодильных приборов и оборудования, в том числе от применяемого хладагента.Климатический класс исполнения определяет предельные параметры окружающего воздуха, при которых должны обеспечиваться заявленные изготовителем температуры охлаждения и замораживания и сроки хранения продуктов. 

Согласно рекомендациям национальных стандартов БХП нормального климатического исполнения (в РФ класс УХЛ - Умеренно Холодный климат, в других странах классы SN = Умеренно Холодный климат, N - нормальный климат и SТ - Суб-тропический климат) должны обеспечивать заявленные сроки хранение продуктов при температурах воздуха в местах установки в пределах от 16 °С до 32 °С. Допустимая относительная влажность воздуха до 65% и в отдельных случаях до 80%.
 

БХП классов О (Общеклиматическое исполнение) и T (Тропического исполнение) должны обеспечивать сохранение продуктов при температурах воздуха в местах установки от 18 °С до 43 °С и влажности до 55%. Некоторые изготовители в Технических условиях на свою продукцию указывают другие ограничения по рабочим температурам. При отклонениях от нормативных условий изготовители не гарантируют обеспечение заявленных ими сроков хранения свежих и замороженных продуктов.

На БХП для работы при температурах до 40-43 °С, устанавливают более мощные холодильные агрегаты с повышенной производительностьюкомпрессоров по холоду и увеличенной поверхностью охлаждения конденсаторов. 

Температуры окружающего воздуха выше и ниже значений по нормативным документам приводят к превышению температур внутри холодильных приборов над заявленными изготовителем температурами и по этой причине к сокращению сроков хранения продуктов. При окружающих температурах выше указанных в стандартах или технических условиях БХП могут переходить на непрерывный режим работы без отключения компрессора. При окружающих температурах ниже 5-6 °С датчики автоматического регулирования не срабатывают и БХП не включается. В компрессор может поступать жидкий хладагент изиспарителя из-за очень низких температур. Принудительное включение БХП при неисправной автоматике может привести к гидравлическому удару и поломке деталей компрессора. 

В не отапливаемых помещениях и на открытом воздухе устанавливают торговые холодильные шкафы, лари и камеры.

Торговые холодильные шкафы с 1, 2 и 4 дверьми имеют объем от 600 до 1500 л. Двери бывают поворотными и сдвижными, глухими или прозрачными. Холодильные шкафы с глухими дверьми предназначены для кратковременного хранения продуктов при положительных температурах, а с прозрачными дверьми и яркой подсветкой для демонстрации и торговли продуктами. Холодильные шкафы с прозрачными дверьми отдельные продавцы называют витринными шкафами и холодильными шкафами-витринами.

Среднетемпературные шкафы предназначены для кратковременного хранения предварительно охлажденных скоропортящихся продуктов при температурах от -3 °С до +12 °С. Причем, температурные режимы в шкафах разных марок и моделей и предельные условия по окружающим температурам могут быть разными. Их значения изготовители указывают в сопроводительной документации.

Низкотемпературные шкафы предназначены для хранения и торговли замороженными продуктами и полуфабрикатами. В зависимости от назначения шкафа и марки изготовителя различные модели обеспечивают разные условия хранения продуктов в пределах от 0 °С до -24 °С при разных предельных температурах окружающего воздуха.
 

Комбинированные шкафы с 2 изолированными камерамипредназначены для хранения охлажденных и замороженных продуктов. 

Холодильные лари с глухими и прозрачными, откидывающимися и сдвижными крышками предназначены для хранения и продаж охлажденных продуктов при температурах от 0 °С до +10 °С.

Низкотемпературные лари предназначены для хранения и продаж замороженных продуктов при температурах от -8 °С до -15 °С (в том числе мороженого и молочных коктейлей).Низкотемпературные лари с температурами ниже -15 °С предназначены для продолжительного хранения и продаж замороженных продуктов. 

Комбинированные холодильно-"морозильные" лари с 2 отделениями предназначены для хранения и демонстрации охлажденных и замороженных продуктов.

Среднетемпературные камеры имеют объем больше, чем холодильные шкафы, и предназначены для хранения охлажденных продуктов при температурах от -5 °С до +5 °С.

Низкотемпературные камеры предназначены для хранения замороженных продуктов при температурах от -15 °С до -25 °С.

При выборе холодильного прибора или холодильного оборудования для работы вне отапливаемого помещения и на открытом воздухе обращайте внимание на паспортные значения по температурам хранения продуктов и окружающим условиям, а также на климатическое исполнение.

AEG	ARDO	ARISTON	ASKO
BAUKNECHT	BEKO	BOSCH	BRANDT
CANDY	DAEWOO	ELECTROLUX	EXQVISIT
GENERAL ELECTRIC	GORENJE	HANSA	INDESIT
KAISER	LG	LIEBHERR	MIELE
SAMSUNG	SHARP	SIEMENS	SMEG
VESTFROST	WHIRLPOOL	ZANUSSI	АТЛАНТ
БИРЮСА	NORD	ОКА	ОРСК
POZIS